1. 五谷雜糧有哪些?

    2017年07月25日

          五谷是指:稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類,同時也習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,而五谷雜糧也泛指糧食作物 ,所以五谷也是糧食作物的統稱。

          而古代的“五谷”一詞,一般是指的是:粟、豆 、麻、麥、稻;同時五谷亦可為泛詞,泛指農作物或農產品。可延伸為含谷類或以土生作物為原料的食品和飲品等。

          在《黃帝內經》中,五谷被稱之為:“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”,而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、 麥、菽”,在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種,豆類有14種,總共47種之多。還有一種說法認為五谷泛指五類作物,即“懸、藤、根、角、穗”。

          許昌優加糧農產品開發有限公司經營的五谷雜糧有哪些呢?其包括有米類,豆類,麥類等三十余種。

          精選米類紅米糙米黑香米黃小米綠小米小薏仁米燕麥仁、白糯米、高粱米

          精選豆類黑豆紅豆綠豆黃豆黑蕓豆紫蕓豆紅花生

          精選麥類小麥仁黑麥仁蕎麥仁燕麥仁燕麥片黑芝麻白芝麻

          配方粥類八寶粥、黑豆燕麥粥、五谷組合粥、蓮子百合粥、紅棗花生粥、蓮子小米粥、五谷芡實粥、山藥黑米粥、紅豆薏米粥。

          那么,中國古代傳統所說的五谷雜糧有哪些呢?中國人以五谷雜糧糧食谷物為主體的飲食習慣已經沿襲了數千年,早在兩千年前的《黃帝內經》一書中,就提出了五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。通常人們認為稻米和小麥是細糧,雜糧 就是指除此以外的其他糧食,我們現在所說的五谷雜糧其實是個大家庭,包括了多種谷類和豆類食物,比如:小米、玉米、糙 米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等。

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